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請河南老鄉免費吃面,人人饞羊湯饸饹面北京西站食寶街開業

發布日期:2021-01-07  瀏覽次數:165

北京食品網訊

雖然時值京城寒冬,但卻絲毫不能擋住人們喝羊湯,吃饸饹面的熱情。1月5日,位于北京西站食寶街的人人饞羊湯饸饹面盛大開業,一碗熱羊湯,一碗饸饹面,明檔的熱氣騰騰鍋氣和撲鼻的肉香,讓路過的人群忍不住排起長隊點餐,以便親自一嘗這家店的美味。

說起饸饹面,或許一些人對饸饹面可能會比較陌生,有人甚至名字都念不對。但對于北方人而言,還是多少有些耳聞,作為盛行于中國北方的傳統美食,饸饹面的歷史已有千年之久。

饸饹面,又稱合羅面,是盛行于晉冀魯豫陜五省的傳統特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條(面條狀)放在鍋里煮著吃,這種傳統獨特的飲食制作方式,不知從何時一直延續至今,成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。

記者在店里看到,店內廚師用饸饹床子把面條壓成條,然后下到滾燙的面湯鍋中,大火快煮。煮熟的饸饹面裝碗,撒上一把香菜、小蔥,鋪上切好的薄羊肉片,加入食鹽等提味增香,拿勺子稍微點一些羊油辣子,最后澆上一勺香氣四溢的羊湯,一碗色香味俱全的羊肉饸饹面就出鍋了。

據了解,人人饞羊湯饸饹面的工藝源自河南郟縣和寶豐一帶,以用料考究、獨具特色著稱。新鮮壓制的面,加入羊油熬制的辣椒、高湯和新鮮味美的羊肉,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,已成為當地不可或缺的美食。

一筷挑起故鄉情,濃濃面香印心中。為了讓在京的老鄉吃到正宗的家鄉味,緩解鄉愁和解饞!人人饞門店還貼心的推出了為期三天的“請河南老鄉免費吃面”活動,河南老鄉進店可免費享用招牌羊肉饸饹面套餐一份。

家鄉情,面里呈。一位正在用餐的河南老鄉告訴記者:“好久沒有吃到家鄉的饸饹面了,今天再次吃到饸饹面,尤其是店家在寒冬給免費吃,心里別提多溫暖了!我要發個朋友圈,讓在北京的河南老鄉朋友都來嘗嘗咱這家鄉味道!”

據記者從店員那里了解到,這家店是繼人人饞品牌第三家舊宮住總萬科店火爆開業后的第四家店了。另外,店里除了主打的羊肉沖湯和饸饹面外,還有更多家鄉特色的美食,如窯爐燒餅、菠蕊口樂、羊肉串、五香豆皮、蘿卜燉羊雜、吮汁羊棒骨、手撕燒雞、姜汁藕片等燒烤、燉菜和涼菜產品系列。

一碗面,一份情。在新年的冬日里,一份熱乎乎的羊湯和饸饹面,不僅讓人心生溫暖,更讓很多在京打拼的游子感受到了來自家鄉美食的慰藉。正像其品牌故事中所講那樣,在人人饞門店,一碗熱羊湯,一碗饸饹面,不僅解饞更解鄉愁!


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